ぐるナイのゴチで放送!銀座香港1997の漢方三元豚の酢豚が新しい2017年1月19日のぐるナイで放送されたのは、銀座OLに人気!香港NEWスタイル中華の戦いです。

ピックアップされたのは、昨年銀座にオープンした香港1997。

このお店は中華の名店天津飯店が出した新ブランドのお店。

そこでいただく漢方三元豚の酢豚は、今まで食べたことのない新感覚の酢豚です。

それでは詳しくご紹介しましょう。

スポンサードリンク

ハイビスカスソースが色鮮やかで新鮮!いちごが入った新感覚酢豚

今、銀座でOLを中心に女性客が殺到しているという中華の人気店が香港1997です。

昨年夏にオープンしたこのお店は、中華の名店天津飯店が新ブランドとして出したお店なんです。

おすすめは、漢方三元豚の酢豚 ハイビスカスのソース。

漢方三元豚とは、餌に漢方を混ぜて育てた豚のこと。臭みがなく柔らかい肉質が特徴です。

使うのは、宮城県産の三元豚。これを食べやすい大きさにカットします。

そして他の野菜などと一緒に軽く油に通します。

ポイントとなるソースは、ちょっと珍しいハイビスカスのソース。これは酸味も甘みも両方味わえる独特のソースなんです。

このソースに黒酢などを合わせ、白いちごと具材を絡ませます。

普通、酢豚と言えばパイナップルを思い浮かべますが、このハイビスカスソースと白いちごは相性抜群

img class=”alignnone wp-image-2591″ src=”http://tv-gurume.com/wp-content/uploads/2017/01/77182.jpg” alt=”” width=”501″ height=”279″ />

赤いハイビスカスソースは肉料理にもぴったりで、全てが一つにまとまった鮮やかで新しい酢豚と言えるでしょう。

今回ご紹介したお店の詳細

店名 : 香港1997 銀座店
住所 : 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 9F
電話番号 : 03-6228-7258
営業時間 : [平日]11:30~15:00、17:30~22:00 [土日祝]11:30~15:00、17:30~21:00
定休日 : 不定休
放送されたメニュー : 漢方三元豚の酢豚 ハイビスカスのソース 2,400円

スポンサードリンク