おじゃマップで新発見!築地ボン・マルシェのエビのアニョロッティ2016年9月7日のおじゃマップは、おニューmap最新パスタを探せ!が放送されました。

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ここでピックアップされたのは2016年に発売されたばかりの新商品ばかり。

中でも特に注目なのが、築地ボン・マルシェの「エビのアニョロッティ 魚のラグーソースで」です。

アニョロッティとは!?聞き慣れないメニューですが、いったいどんなパスタなんでしょうか?

詳しくご紹介していきましょう!!

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アニョロッティとはどんなパスタ?

築地ボン・マルシェは、イタリアンをベースに築地の新鮮な魚介類を融合させた新ジャンルの料理を提供するお店です。

このお店で2016年6月に発売された新商品が、「エビのアニョロッティ 魚のラグーソースで」です。

アニョロッティとは聞き慣れないワードですが、お肉をパスタ生地で包み、指でつまんで形を作るというイタリア伝統のパスタの事です。

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こんな感じです。

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しかし、そこをあえてお肉ではなく、エビのすり身を入れるのが築地ボン・マルシェ流。

ソースにはオリーブやアンチョビを加えてコクを出し、築地ならではの海鮮たっぷりのアニョロッティに仕上がっています。

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パスタ生地に包まれたエビのすり身は、時間が経ってもいつまでも熱々なんですよ!

今回ご紹介したお店の詳細

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店名 :  築地ボン・マルシェ
住所 :  東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル 2F
電話番号 : 03-3541-9341
URL : http://tsukijibonmarche.jp/
営業時間 : ランチ11:00~14:00、カフェタイム14:00~16:00、ディナータイム18:00~23:00
定休日 : 無休
放送されたメニュー : エビのアニョロッティ 魚のラグーソースで(3,542円)

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