火曜サプライズで放送!築地いなせやの天然マグロのすき焼きが旨過ぎる2017年1月10日の火曜サプライズで放送されたのは、篠原涼子と築地・絶品グルメ!のコーナーです。

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ピックアップされたのは、築地駅から徒歩4分の場所にある築地いなせや。

このお店は美味しいマグロ料理がいただけると評判のお店です。

中でも天然マグロのすき焼きは、お店一押しの看板メニュー。

いったい、マグロを使ったすき焼きとは!?

詳しくご紹介しましょう。

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新鮮なマグロ×すき焼きが絶品なんです♪

築地の数あるお店の中で絶品マグロ料理がいただけるのが、築地駅から徒歩4分、築地本願寺近くにある「築地いなせや」でしょう。

このお店は、厳選したマグロを築地から直接仕入れ、お刺身を始め様々なマグロ料理を提供しているマグロ好きにはたまらないお店です。

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中でもお店一押しメニューが、天然マグロのすき焼き。

使うマグロは、天然メバチマグロの大トロ部分。

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薄いピンク色をしたマグロは、お刺身でも十分美味しいくいただけるほど新鮮です。

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白菜や玉ねぎ、にんじん、しめじ、豆腐などを入れた大きくて平たい鍋に割下を入れて最初に5分程度煮込みます。

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野菜がしんなりした頃に、大きめにカットされたマグロをしゃぶしゃぶのように投入していただきます。じっくり煮込むのではなく、レアに火が通る程度が最適です。甘みがギュッと詰まったマグロはそのままでもよし、卵に付けて食べるもよし。

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甘くて柔らかくとろけるような舌触りで、今まで食べたことのないマグロと出会えます♪

築地いなせやの口コミは?

築地いなせやの天然マグロのすき焼きは、マグロが絶品で美味しい!ととても評判です。

身に少し火が通る程度のレアでいただくのがよいそうです。

割下は少し甘めの醤油ベースで関東風。もう少し一工夫あってもよいかも、という声もありました。

今回ご紹介したお店の詳細

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店名 : 築地いなせや
住所 : 東京都中央区築地6-5-5 山王第2ビル
電話番号 : 03-3545-5178
営業時間 : [月~金]17:00~22:30、[土]17:00~21:30
定休日 : 日曜・祝
放送されたメニュー : 天然マグロのすき焼き 一人前2,980円(税込)

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