おじゃマップで放送!旭川ラーメン村加藤らーめんの熟成醤油らーめん2017年2月8日に放送されたおじゃマップで、北海道日帰りで楽しめる弾丸旅が特集されました。

ピックアップされたのは、旭川ラーメン村の工房加藤らーめん。

8軒ある中でも人気だというこのお店、おすすめは熟成醤油らーめんです。

その人気の秘密とは!?

詳しくご紹介しましょう。

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旭川の熟成醤油をつかって深いコクと旨みがたっぷり!

北海道旭川市内にある旭川ラーメン村は、旭川の人気ラーメン店が集まったラーメン好きにはたまらないグルメスポットです。

8軒出店している中で、工房加藤らーめんは最も人気のあるお店の一つ。

多くの人は、この店一押しの熟成醤油らーめんお目当てに訪れるんだとか。

この熟成醤油らーめんは、使う食材を北海道産にこだわった一品です。

味の決め手となる醤油は、地元旭川のキッコー日本の醤油を数日間熟成させたものを使います。

これに、自家製の特製豚骨スープを合わせます。

麺は自家製の低加水縮れ麺。中細でスープとよく絡まります。

一口すすれば深いコクと旨みがたっぷりで、最後の一滴まで美味しくいただけます。

加藤らーめんの口コミは?

加藤らーめんの熟成醤油らーめんは、こってり系だ、コクがもう少しほしい、パンチが効いてる、など様々な意見がありました。

麺に関しては、もう少しカタい方がいい、固めで注文したのに柔らかかった、など通常より柔らかめの麺のようです。

今回ご紹介したお店の詳細

店名 : 工房加藤らーめん 旭川ラーメン村店
住所 : 北海道旭川市永山11条4丁目 パワーズ内
電話番号 : 0166-48-2153
営業時間 : 11:00~20:30
定休日 : 不定休
放送されたメニュー : 熟成醤油らーめん 720円

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