ウチくる!?で放送 板橋大山 天心菜館の五目おこげが絶品!2016年10月23日のウチくる!?は、板橋区大山がピックアップされました。

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大山駅から徒歩4分の場所にある中華料理の天心菜館は、家族連れにも大人気のお店なんだとか。

そんなお店でおすすめなのが、五目おこげです。

熱々カリカリの五目おこげ、詳しくご紹介しましょう。

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五目おこげはカリッカリのおこげと熱々具材がベストマッチ!

大山駅から川越街道に伸びる大山ハッピーロードという商店街は、大山駅の代名詞とも言えます。

日常生活に欠かせないものは何でも揃っちゃいます。そんな商店街ですが、中でも歴史あるお店と言えば、本格中華が味わえる「天心菜館」です。

買い物に疲れたら家族で中華料理を、なんて方達も多くいるようです。

このお店でおすすめなのが、五目おこげです。

自家製のおこげは、炊いたコシヒカリを薄く伸ばし、3日間乾燥させ水分を飛ばしたものを使います。

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これを炎が上がるほど大胆に油で揚げて、カリカリのおこげを作ります。

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あんかけは、エビや豚肉、たけのこなど10種類もの具材を使い、仕上げにオイスターソースで風味付けしたもの。

これがまたベテランシェフが作るので絶品なんです!

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カリカリのおこげに熱々のあんかけをかければ、ジュージューと素敵な音が響きます♪

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あんかけの味はさることながら、おこげとの相性もばっちりで、カリカリ熱々旨旨な一品で、何度でも食べたくなっちゃいますよ。

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今回ご紹介したお店の詳細

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店名 : 天心菜館
住所 : 東京都板橋区大山町40-4
電話番号 : 03-3958-8318
営業時間 : 11:30~21:00
定休日 : 不定休
放送されたメニュー : 五目おこげ 850円(税込)

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