ウチくるで放送!内幸町佐藤養助の稲庭うどん×タイカレー!?2016年11月27日のウチくる!?は、サンドイッチマンと巡る東京駅周辺の絶品ご当地うどんが特集されました。

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ピックアップされたのは、佐藤養助日比谷店の稲庭うどんタイカレー二味セット。

稲庭うどんなのにタイカレー!?

この斬新な組み合わせ、いったいどんなメニューなのでしょうか。

詳しくご紹介しましょう。

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伝統×最新 稲庭うどんとタイカレーのコラボが絶品!

佐藤養助 秋田総本店は練る、綯う、延ばすという3つの技法を忠実に守り伝統の味を作りだしているという創業1860年の歴史あるお店です。

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そんな歴史あるお店の日比谷店は、伝統の稲庭うどんに意外なあの料理を組み合わせたメニューが人気です。

その意外なあのメニューとは、なんと「タイカレー」。

つるんとした食感と強いコシが特徴の稲庭うどんは、3分かけて茹であげます。

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透明感が出てきたら冷水で一気にしめます。

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つるつるの麺に合わせるのは、タイカレーの代名詞、グリーンカレーとレッドカレー。

グリーンカレーは比内地鶏としょっつるをベースにしたまろやかな味わいです。

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バターやココナッツミルクが効いてます。

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レッドカレーはあさりやエビ、ホタテの貝柱など魚介ベースでピリ辛でコクがあります。

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伝統×最新を掛け合わせたハイブリッド麺は、意外にも相性抜群!

つるつるとした麺にカレーがよく絡み、絶妙な美味しさを生みだしています。

今回ご紹介したお店の詳細

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店名 : 佐藤養助 日比谷店
住所 : 東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビル B1F
電話番号 : 03-3595-6288
url : http://www.sato-yoske.co.jp/top.html
営業時間 : [平日]ランチ11:30~14:30、ディナー17:00~22:00 [土]貸切(20名様以上)のご予約のみ要相談
定休日 : 土・日・祝
放送されたメニュー : タイカレー二味セット 1,400円(税込)

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