火曜サプライズで放送!サロン・ド・テ・美登利のそば粉のガレット2017年1月31日の火曜サプライズで放送されたのは、梅沢富美男と千葉県松戸市でアポなし旅!のコーナーです。

ピックアップされたのは、松戸駅から徒歩5分の場所にあるサロン・ド・テ・美登利。

このお店のそば粉のガレットは、昔からのファンも多いんだとか。

ではそのそば粉のガレットとはいったい!?

詳しくご紹介しましょう。

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本場フランスの味!そば粉のガレットが絶品

松戸駅から徒歩5分の場所にあるサロン・ド・テ・美登利は、ガレットをメインに週末のみ営業しているという落ち着いた雰囲気のお店です。

元々は100年前に料亭として創業し、その後フレンチレストランを経営。

約3年間のお休みの後、お店の厨房として使っていたビルの2階を改装してガレット専門店を出したんだとか。

昔ながらのお客様も多く、アットホームな空間でいただく料理はまさに絶品。

中でも人気なのが、そば粉のガレットです。

フランスのブルターニュ地方が発祥の地と言われるそば粉のガレット。

ガレットとは丸く薄いものという意味で、主にそば粉を使って焼くクレープをガレットと呼びます。

このお店で使うのは、越前福井産のそば粉。このそば粉を使った生地をアツアツの鉄板に乗せて薄く丸く伸ばします。

真ん中に卵やチーズなどをトッピングします。

正方形になるように、ヘラなどを使って端を丁寧に折りたたみます。

ドレッシングで和えたルッコラと生ハムを乗せて完成です。

そばの風味ととろとろ玉子、塩気のある生ハムの相性は抜群です。

ナイフで切って食べてもよし、具を包むように巻いて食べてもよしで自分好みの食べ方でどうぞ。

今回ご紹介したお店の詳細

店名 : サロン・ド・テ・美登利
住所 : 千葉県松戸市松戸1278 ワタナベビル 2F
電話番号 : 047-368-8038
営業時間 : [金・土]11:30~20:00 [日]11:30~17:00
定休日 :  月曜日・火曜日・水曜日・木曜日
放送されたメニュー : そば粉のガレット 1,296円(税込) サラダと飲み物付き

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