ぐるナイのゴチで紹介!とうふ屋うかいのお揚げと彩りきのこ鍋が激ウマ2016年9月8日の放送でぐるナイのゴチになりますの舞台となったのが、八王子にある「とうふ屋うかい」です。

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ゴチの放送の中でピックアップされたのは、なんと本日発売されたばかりという「お揚げと彩りきのこ鍋」

食べればまさに秋を感じられる一品です。

ここで、お揚げと彩りきのこ鍋を詳しくご紹介しましょう。

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秋を先取りできる!お揚げと彩りきのこ鍋

とうふ屋うかいは、東京や神奈川に14のグループ店舗を持つとうふ料理、湯葉料理のお店です。

老舗旅館を思わせるそのたたずまいは、四季折々旬の素材を使った豆腐料理がいただけます。

さて、今回、紹介されたのは「お揚げと彩りきのこ鍋」はいったいどんな一品なのでしょうか!?

お揚げは、鍋に合うよう大豆を配合したというこだわりよう。

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そのお揚げは肉厚で、鍋の出汁をたっぷり吸い、一口食べればジューシーな出汁が口いっぱいに広がります。

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お鍋は醤油ベースの鴨出汁です。

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それに、マイタケや鴨つくね、九条ねぎなどを入れて完成です。

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お碗に盛ったら、香茸の香りが存分に入った香茸油(こうたけあぶら)をひとさじ入れていただきます。

きのこの香りがふんわりただよい、さらに秋を存分に堪能できる一品に仕上げます。

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発売されたばかりの新商品で、これからの季節にぴったりですね♪

今回ご紹介したお店の詳細

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店名 :  とうふ屋うかい 大和田店
住所 :  東京都八王子市大和田町2-18-10
営業時間 : 平日11:30~21:30、土・日・祝11:00~21:30
定休日 : 年末年始、月曜日(月曜祝日の場合は翌火曜日)
放送されたメニュー : お揚げと彩りきのこ鍋(2,500円)

⇒ その他詳細情報はコチラで確認できます

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