エブリーで放送!飯田橋PAIRONの独特の形が珍しい白龍餃子2016年11月28日のニュースエブリー(news every.)で放送されたのは、「餃子が主役のお店」のコーナーです。

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ピックアップされたのは、飯田橋にある「ぎょうざPAIRON(パイロン)」。

変わり種餃子がいただけるとあって、連日大盛況のお店です。

このお店の人気No.1は白龍餃子。

餃子っぽくない一風変わった形をした餃子、実はすごい秘密があるんです!

その秘密とは!?詳しくご紹介しましょう。

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溢れる肉汁!変わった形の白龍餃子の人気の秘密とは!?

飯田橋で変わり種餃子が食べられる連日行列のお店と言えば「ぎょうざPAIRON(パイロン)」です。

このお店では、オーナーが香港や台湾で餃子を食べ歩き、3年かけて完成した「白龍餃子」が人気No.1メニュー。

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その人気の秘密の一つ目が、お肉の味。若干の甘みを感じるお肉は、なんとシナモンを混ぜているんです!

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実は豚肉とシナモンの相性はよく、豚肉の旨みを引き出してくれるんだそうです。ちょっと意外ですね。

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人気の秘密二つ目は、溢れる肉汁です。レンゲを必要とするほど一口食べると肉汁がドバ~っと出てきます。

なぜなら、肉汁をゼラチンで固めたものを餃子に混ぜ込み、食べた時に肉汁が溢れ出るように工夫されているからなんです。

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人気の秘密三つ目は、変わった形。焼いた時に肉汁がもれないように、皮に厚みを出し、あえてヒダをなくしてツルンとした形にしています。

モチモチ食感でお餅のような焼きまんじゅうのような変わった形は可愛らしいので女性にもウケています。

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これ以外にもニンニク入りの黒龍餃子や唐辛子が入ったレッドドラゴンなど、変わり種餃子が全10種類。

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それぞれに違った味が楽しめ、全種類制覇する人も少なくありません。

 

ぎょうざPAIRONの口コミは?

ぎょうざPAIRONの白龍餃子は、ほんのりシナモンが香り、豚肉の旨みが引き出されていて美味しいと評判です。

もちもち食感でいい意味で昔の香港や台湾の街の香りがする、との意見もありました。

人によって好き嫌いは分かれるかもしれませんね。

皮が厚いので肉まんを食べているような感じ、という方もいました。

今回ご紹介したお店の詳細

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店名 : PAIRON
住所 : 東京都新宿区新小川町8-32
電話番号 : 03-3260-6571
営業時間 : [月~金]11:30~14:30、17:00~23:00 [土、日、祝]12:00~14:30、17:00~21:00
定休日 : 連休は不定休の場合があります
放送されたメニュー : 白龍餃子 4個 390円(税込)

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